Nutrithérapie en pratique - Méthodes de cuisine
Reprendre sa santé en main par l'assiette, sans se perdre dans la théorie.
Une formation digitale de 6 mois pour comprendre les grands piliers de la santé fonctionnelle… et les appliquer concrètement dans votre cuisine, au quotidien
À qui s’adresse cette formation ?
Vous êtes curieux.se de mieux comprendre le lien entre votre assiette et votre énergie, votre digestion, vos hormones ? Vous entendez parler de santé fonctionnelle, de nutrithérapie ou de naturopathie sans savoir comment l’appliquer dans votre quotidien ? Ou vous êtes déjà suivi.e par un thérapeute et souhaitez traduire dans la cuisine les conseils reçus en cabinet?
Ce programme est fait pour vous si :
Vous souhaitez soutenir votre énergie, votre digestion, votre équilibre hormonal, votre immunité à travers l’assiette
Explorer l’histoire et les bienfaits
Vous cherchez une approche claire, chaleureuse et ancrée dans le réel
Vous cherchez des méthodes concrètes pour cuisiner varié, équilibré, végétal et durablement, avec des gestes simples et des réflexes solides
Vous voulez optimiser votre assiette sans perdre de temps, avec des techniques de cuisine raisonnée, fonctionnelle et joyeuse.
Un contenu exclusif
Des interviews inspirantes de 4 experts reconnus pour enrichir votre parcours :
Dr Stéphane Résimont
Médecin fonctionnel, spécialiste de la prévention intégrative
Arabelle Meirlaen
Cheffe étoilée engagée pour une cuisine du vivant
Florence Pinheiro Ortolan
Naturopathe, créatrice du programme "Embellir sa santé
Myriam Hocquel
Fondatrice de "All You Need Nutrition" et experte en nutrition du sport
Ce que vous allez apprendre : Le programme en 6 mois
Un parcours progressif pour comprendre les fondements de la santé fonctionnelle… et les mettre concrètement en pratique dans votre cuisine, à votre rythme.
Ni dogmatique, ni culpabilisante, cette approche vous accompagne semaine après semaine, avec des outils simples, adaptés à votre rythme et à votre réalité (travail, famille, niveau de départ…).
Chaque semaine vous recevez :
· Des vidéos pédagogiques (nutrition + cuisine)
· Des recettes guidées et déclinables
· Des principes de recettes
· Des listes, outils d’organisation, et variantes adaptables
Mois 1 - Comprendre les fondamentaux de la nutrithérapie
Identifier vos besoins individuels, établir un état des lieux, poser les bases d’une alimentation adaptée à votre terrain.
Mois 2 – L’assiette glycémique & l’énergie au quotidien
Comprendre l’impact du sucre, des combinaisons alimentaires et des rythmes de repas sur la stabilité énergétique
Mois 3 – Planification & organisation anti-charge mentale
Préparer ses repas sans pression : smart cooking intelligent, gestion du frigo, du placard, des restes (version valorisée), et approche zéro déchet
Mois 4 – Vers une alimentation plus consciente
Choisir ses aliments : qualité des lipides, boissons et hydratation, lecture des étiquettes, critères de choix éclairés
Mois 5 – Alimentation de santé fonctionnelle & intégrative
Adopter une alimentation anti-inflammatoire, anti-oxydante, adaptée au microbiote, au système nerveux et aux grands équilibres du coprs. Approche terrain et personnalisation
Mois 6 – Bilan & optimisation des pratiques
Modes de cuisson, perturbateurs endocriniens, matériels de cuisine, rythme de vie. Aller vers une alimentation personnalisée et soutenante sur le long terme.
Ce que vous allez apprendre de cette formation
Construire une assiette qui soutient concrètement votre santé
Gagner en autonomie, sans modèles rigides ni recettes figées
Des réflexes solides pour construire une assiette santé, sans vous compliquer la vie
Une logique d’organisation qui allège la charge mentale
Un vrai lien entre votre santé et votre manière de cuisiner, dans la vraie vie
La capacité à faire des choix éclairés, sans suivre de modèle rigide
Une approche bienveillante, structurée et conçue pour durer
Redonner du sens à votre alimentation au quotidien
Optimiser votre organisation familiale autour des repas
Acquérir les réflexes de base d’une cuisine nutrithérapeutique
Qui suis-je ?
Clara Materne - Nutrithérapeute fonctionnelle & fondatrice du programme.
Je suis nutrithérapeute et praticienne en santé fonctionnelle, installée à Liège. Ma mission : rendre la santé plus accessible, plus concrète, et surtout plus vivante.
Après une première carrière dans la production artistique, je me suis tournée vers un domaine profondément aligné avec mes valeurs : la santé préventive à travers l’alimentation. J’ai étudié la nutrithérapie, la phytothérapie et les approches de santé fonctionnelle, avec un intérêt particulier pour l’équilibre hormonal, le terrain inflammatoire, et la physiologie féminine.
Depuis toujours, j’aime cuisiner. Je cuisine beaucoup, j’explore, je teste, je voyage – et les cuisines du monde sont pour moi une source constante d’inspiration. Mon lien avec la cuisine est intime, vivant, sensoriel. Il m’accompagne depuis l’enfance et m’a toujours permis de sublimer les produits simples, de transmettre, de créer du lien.
En découvrant la nutrithérapie, j’ai ressenti un immense enthousiasme pour cette approche scientifique et personnalisée. Mais très vite, j’ai vu aussi le fossé entre la théorie et la pratique : beaucoup de concepts passionnants, mais peu de méthodes concrètes pour les traduire dans une cuisine du quotidien.
C’est ce gap entre les savoirs et les gestes que j’ai voulu combler avec cette formation. Un programme pensé pour celles et ceux qui veulent vraiment relier leur santé et leur assiette, avec des outils clairs, des recettes accessibles, des astuces simples, et une pédagogie chaleureuse, loin des dogmes.
J’ai vu, au fil des années, à quel point les patients, les consultants, les clients… sont souvent pleins de bonne volonté, mais freinés par le manque de repères pratiques. Ce programme est là pour redonner ces repères, pour rendre l’alimentation thérapeutique… applicable, joyeuse, durable.
Modalités d’inscription & déroulé du programme
Lancement officiel : 1er juillet 2025
Ce programme est proposé en sessions mensuelles. La prochaine session démarre le 1er juillet, et les inscriptions sont ouvertes jusqu’au 7 juillet inclus. Passé cette date, les inscriptions seront reportées à la session suivante (1er août, 1er septembre, etc.).
1 nouvelle semaine débloquée chaque mardi, pendant 26 semaines
100% en ligne, accès sécurisé depuis votre espace personnel
Vous avancez à votre rythme - impossible d'accélérer, mais possible de ralentir
Accès garanti pendant 3 ans + tous les documents téléchargeables
Tarif : 695€ (mensualité possible sur 6 mois)
Paiement sécurisé via Stripe, PayPal ou Apple Pay
Déroulé pédagogique
Le programme se déroule sur 26 semaines (6 mois), à raison de 1 module débloqué chaque mardi
- Semaine 1 : débloquée le premier mardi du mois suivant l’inscription (ou du mois en cours avant le 7 du mois)
- Semaine 2 : débloquée le mardi suivant, et ainsi de suite
- Le rythme est progressif et guidé : impossible d’avancer plus vite que prévu
- Vous pouvez en revanche prendre plus de temps si nécessaire – l’accès est prolongé au-delà des 6 mois
Accès & support
- 100 % en ligne, accessible depuis votre espace personnel sécurisé
- Accès 3 ans au contenu débloqué
- Fiches pratiques, vidéos, recettes et documents disponibles en téléchargement, accès illimité
- Un espace de questions/réponses vous accompagne tout au long du parcours, avec des sessions Atelier Live Q/R
FAQ
Est-ce que je dois avoir des connaissances en nutrithérapie ou en cuisine santé pour suivre la formation
Pas du tout. Le programme a été conçu pour être accessible à tous, que vous soyez débutant·e ou déjà sensibilisé·e. Chaque notion est expliquée de façon claire et progressive, avec un accompagnement pratique pas à pas. Deux niveaux de lecture sont proposés : un accès facile et une version approfondie.
Je suis déjà suivi·e en santé fonctionnelle / nutrithérapie / naturopathie. Est-ce utile pour moi ?
Oui. Ce programme vous aide à mettre en pratique les conseils reçus, dans votre propre cuisine, à votre rythme. Et appliquer concrètement en cuisine les conseils reçus en cabinet. C’est un vrai pont entre la théorie et le quotidien
Je travaille à temps plein / j’ai une vie de famille chargée : est-ce que je vais pouvoir suivre ?
Oui. Vous avancez à votre rythme, avec un module débloqué chaque semaine. Rien ne vous oblige à suivre semaine par semaine : vous pouvez ralentir sans jamais être en retard.
Est-ce que j'ai besoin de matériel ou d'équipement spécifique ?
Non. La formation propose des méthodes simples, avec du matériel de base. Si certaines options sont présentées (vapeur douce, déshydrateur…), elles ne sont jamais indispensables. Un four, une taque de cuisson et un mixeur sont les 3 bases. Un blender est recommandé.
Est-ce que je peux adapter les recettes si j’ai des allergies ou des intolérances ?
Oui. Chaque recette est pensée pour être modulable, avec des variantes sans gluten, sans lactose, végétales ou autres. L’objectif est que chacun·e puisse trouver ce qui lui convient, sans rigidité.
Non, le programme n’est pas spécifique des intolérants à : histamine, oxalates, soufrés, salicycates, FODMAP’S (un programme dédié est prévu en 2027)
Combien de temps dois-je prévoir chaque semaine ?
En moyenne, prévoyez 1 à 2 heures par semaine, réparties comme vous le souhaitez. Certaines semaines seront plus légères, d’autres plus riches. Mais chaque étape est conçue pour s’adapter à votre réalité.
